maiのインスタグラム(michoumama) - 2月28日 14時25分

2月28日(日)

レモンタルト♪
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昨日のシュクレ生地の残りは
レモンのタルトレットになりました。

空焼きしてマスカルポーネのクリームを焼きこみ、その上に先日のレモンカードをクルクル?
．
卵白25gでイタメレを作って
（今までで最少量?これでも多いわ）
ちょこんと絞りました。
．
酸味の強いレモンカードが
マスカルポーネクリームの
まったりコクが加わって、
とっても美味しくなりました?

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