こってり醤油＠小麦と肉桃の木 2016/02/16(火) 夜勤前のお決まりパターンが出来てきた。だいたい麺魚か桃の木に行っている。通勤経路範囲内でアイドルタイム(15時〜17時)に営業している店に限られる。この日は、2月21日にて一時休業する秋葉原の青島食堂へ行こうと思っていたら、火曜定休だということに気付いたので、いつものお決まりパターンに乗る。今日は15時過ぎに到着。いつもより早めに着くと、微妙な時間帯ながらお客さんの入れ替わりがちょこちょことあり、ワンオペで忙しそう。そんな中、券売機でこってり醤油とテール丼セットをPUSH！ちょっとしての… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . つけ汁には背脂がまぶされたこってり仕様。このつけ汁、醤油のしょっぱさに背脂の甘み等が重なってマイルドな柔らかさを出している。こりゃ、美味い。麺はいつも通りの中太平打ち麺。まずは麺だけで食べたくなっちゃう代物。麺の味、小麦の味がストレートに感じられて美味しい。前回の訪問時に気になっていた麺量は茹で前200gとのこと。上がりで300gといったところかな。モチモチで力強い麺なので、ボリュームや満足感は高い。つけ汁の中にふんだんに入ったバラ肉スライスと一緒に食べるのが最高。途中で写真右下の大根おろしを投入してさっぱり味変！今回は写真に入れ忘れてしまったテール丼は外せない一杯。半分くらい食べて、麺を完食したつけ汁をスープ割にして、おすまし的にして〆る。間違いない。ごちそうさまでした #71杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ramen#noodles#千葉ラーメン秘密結社KKK#つけMen野郎のラーメン日記#つけめん#つけ麺#桃の木#せたが屋グループ#テール丼#新宿御苑ラーメン

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/02/17 17:51:19