母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 2月21日 07時35分

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2月21日(日)
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＊#厚切り豚のニンニク生姜焼き #青森産ニンニク♪
＊#フライド野菜
#黒人参、ニンジン、蓮根、#芽キャベツ
＊#味付け卵
＊#ブロッコリー胡麻和え
＊#コールスローサラダ
竹輪、#紫白菜、#フライドオニオン、#京人参
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おはようございます。
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厚切りの#豚肩ロース は、筋切りしたら包丁の背でよく叩いて伸ばし、両面に塩コショウと#とろみちゃん を振りかけます。
粉でコーティングすると、肉がパサつかず、かたくなりにくく、最後に絡めるタレもよく絡み、とろみもつきますのでメリットだらけ！
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はじめから振りかける仕様になっている片栗粉#とろみちゃん や小麦粉は、こういう時にありがたみを感じます！
粉を茶漉しで振るのは、その手間も茶漉しを洗うのも億劫で、そんなに見た目は変わらないしと、粉の工程を省きたくなったりしますから(*´艸｀*)
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醤油みりん酒、各1と砂糖その1/3くらい、すりおろし生姜も加えて合わせ調味料を作っておき、最後にとろみがつくまで絡めて出来上がり♪
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フライドガーリックは、はじめにサラダ油で炒めて作ってから取り出しておきます。
オイルにしっかりガーリックの香りがうつってます。
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しかし兄熊に見つかり、ニンニク入れないで！と怒られたので、pic撮ったあと全部取り除くはめになりました～💦
そうよね、美味しいけど迷惑だもんね。
配慮足りませんでした…( ；∀；)
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フライド野菜は、先日からのお気に入り。
切った野菜に下味つけておいてから片栗粉つけて揚げています。
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下味はニンニク生姜のすりおろし、醤油、酒、胡麻油。
うま～Ｏ(≧∇≦)Ｏ
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#紫白菜のコールスローサラダ には、たっぷり目に市販の#フライドオニオン が入ってます。
カリカリは残らないけど、コクだしにいいです( ´∀`)
揚げ玉感覚で♪♪
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#お弁当 #男子弁 #obento #弁当 #男子弁当 #合格弁当 #lunchbox #lunch #KURASHIRU #白河だるま #お昼が楽しみになるお弁当 #のっけ弁

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