チャーシューメン＠鈴屋ラーメン 02/13(土) 今日はロッキー館長@tyiwasawa にお誘い受けまして、初の竹岡式をいただきに参りました！生まれも育ちも千葉で、ラーメン好きであるにも関わらず、千葉のご当地ラーメンを食べていないのはイカンと思っていたので、絶好の機会。電車で君津駅まで行き、君津駅からラーメン仲間さん達と車で竹岡まで移動。今日最初の目的地は鈴屋さん！竹岡式と言えば梅乃家という印象ですが、こちらの鈴屋も梅乃家と同時期(鈴屋の方が古いとの話も)に創業している竹岡式の元祖であるお店です。 10:30開店の少し前に着いて、開店を待ちます。店の前は内房の海が広がり、素晴らしい景色です。開店前には20人を超える並びとなっています。店内はオールテーブル席となっており、開店したら全員が一斉に入ります。今回はチャーシューメンを注文。並び順とかでなく、注文を決めた人が早い者勝ちで店員さんへ伝えるスタイル。しばらくしての… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 玉ねぎでなくてネギなのが印象的。そしてなみなみと注がれたスープをこぼさずに提供される。俗にいう有名な梅乃家の竹岡式とは違って、スープは麺の茹で汁割りではなく、きちんと出汁をとっており、旨味のある醤油味。ビシッと醤油が効いていつつも、優しさもあって美味しいっす。表面にまあまあ油が張って、オイリーですが、これが旨味をしっかり抑え込んでいてグイグイ飲んでしまいます。麺はnot乾麺で、生麺を使用。中細麺は柔めでツルツルとした喉越しで美味しい。そしてチャーシューがしっかり味が染みていて美味い！そしてトロけるよな脂身とのバランスがいい。とても大きくてかなり食べ応えあります。チャーシューメンは6切れ程入っており、相当なボリュームです。よくあるイメージの竹岡式とは良いイメージで違って、大満足でした。ごちそうさまでした #63杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ramen#noodles#千葉ラーメン秘密結社KKK#つけMen野郎のラーメン日記#千葉ラーメンミュージアム#竹岡式#鈴屋らーめん#房総ラーメン#オールドスタイルラーメン#チャーシューの存在感はすごい

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/02/13 13:39:10