DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「お家でお店の味を♪町中華レシピ5選 ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ 国内No.1のレシピ動画数(※)の〈無料公式アプリ〉は、@delishkitchen.tvのハイライトにある「公式アプリ」からインストール！ (※)自社調べ(アプリ上の公開本数、2021/09/30時点) ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ 誰でも簡単にできるおかずやスイーツを毎日お届け！ @delishkitchen.tv のフォローをお願いします♪ 投稿を見て、美味しそう！って思ったら「いいね」や「保存」をしてね！ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ ①＜自宅で町中華の味♪シャキシャキ肉野菜炒め＞中華料理屋さんで人気の肉野菜炒めをご紹介します。片栗粉を加えることで、水っぽくならずたれが全体に絡み、仕上げにごま油をかけることでつやっと食欲そそる仕上がりに！小松菜、ピーマン、きのこなどお好みの野菜でアレンジしてお作りください♪ 調理時間：約10分 ■材料 (2人分) ・豚バラ薄切り肉　150g ・キャベツ　200g ・もやし　1/2袋(100g) ・にんじん　1/3本(50g) ・塩こしょう　少々・塩　ひとつまみ・サラダ油　小さじ2 ・ごま油　小さじ1 ☆合わせ調味料・酒　大さじ1 ・砂糖　小さじ1/2 ・しょうゆ　大さじ1/2 ・オイスターソース　大さじ1 ・片栗粉　小さじ1 ・水　大さじ1 ■手順 (1)キャベツは一口大に切る。にんじんは縦1cm幅に切り、切り口を下にして薄切りにする(短冊切り)。 (2)豚肉は4cm幅に切る。ボウルに入れ、塩こしょうを加えてもみこむ。 (3)別のボウルに☆を入れて混ぜる。 (4)フライパンに半量のサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、キャベツを入れて塩をふり、油がなじむまで炒める。もやしを加えてさっと炒めて取り出す。 (5)フライパンに残りのサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて肉の色がほぼ変わり、脂が出てくるまで炒める。にんじんを加えてしんなりするまで炒める。☆を加え、キャベツ、もやしを戻し入れて全体を炒め合わせる。(合わせ調味料は加える前に必ず混ぜてください。シャキシャキに仕上げるコツは、フライパンをあおらないことです。あおると火が遠ざかり、フライパンの温度が下がってしまいます。) (6)ごま油をまわしかける。動画の詳細が気になる人はアプリで「シャキシャキ肉野菜炒め」で検索してみてくださいね♪ ②＜シーフードミックスで作る！海鮮あんかけ焼きそば＞表面をカリッと香ばしく焼いた麺に、海鮮と野菜たっぷりのあんをかけていただく、満腹感のあるレシピです！冷凍のシーフードミックスを使うことで、より手軽に具だくさんのあんに仕上がります♪ 調理時間：約20分 ■材料 (2人分) ・蒸し中華麺　2袋・シーフードミックス[冷凍]　150g ・うずらの卵[水煮]　1袋(6個) ・チンゲン菜　1/2株(50g) ・にんじん　1/3本(50g) ・ごま油　大さじ1 ☆調味料・酒　大さじ1 ・塩　小さじ1/3 ・鶏ガラスープの素　小さじ1/2 ・オイスターソース　大さじ1 ・水　200cc 水溶き片栗粉・片栗粉　大さじ1 ・水　大さじ2 ■手順 (1)チンゲン菜は根元を少し切り落とし、葉と茎に切り分ける。茎は縦に4等分に切り、葉は4cm幅に切る。にんじんは皮をむき、縦5mm幅に切って切り口を下にし、1cm幅に切る。 (2)フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、中華麺を入れて広げる。フライ返しで押し付けながら中火で2〜3分ほどこんがりするまで焼き、ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。裏返して再度押し付けてこんがりと焼き、取り出す。 (3)2のフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、シーフードミックスを入れて中火でしんなりするまで炒める。(シーフードミックスは解凍して水気を切りましょう。) (4)にんじん、チンゲン菜、うずらの卵を加えて炒め、油がまわったら☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをし、弱火で2分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る(あん)。(うずらの卵は軽く洗って水気を切りましょう。) (5)器に2を盛り、あんをかける。動画の詳細が気になる人はアプリで「海鮮あんかけ焼きそば」で検索してみてくださいね♪ 他のレシピはコメント欄をご覧ください♪ ③＜カリッとジューシー！基本の油淋鶏(ユーリンチー)＞ ④＜がっつり香ばしい！焦がしねぎチャーハン＞ ⑤＜シャキシャキ食感が絶品♪もやしのチンジャオロースー＞＜調理器具について＞・電子レンジを使用するレシピ加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。・トースターを使用するレシピ通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。 #デリッシュキッチン #DELISHKITCHEN #料理 #レシピ #時短 #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #おうちカフェ #町中華 #中華」12月6日 16時18分