あだち理絵子さんのインスタグラム動画 - (あだち理絵子Instagram)「舌が合う #グルメ　な宏美ちゃんが衝撃を受けて通うお店。ずっと行きたいとリクエストしてお席いただき、#グル友さんと。大阪から車で1時間半山間にポツンと #ノーミレストラン #nomirestaurant @nomirestaurant 野味レストラン少しずつ好きなように家族で作っていったという絵本に出てきそうな可愛いお店。（敷地内には稲穂が干されてる！🤩）いざ店中へ。カラフルであったかみがあって特別な場所。まずは・究極の一枚ミクロ単位で計算されたカンナで削られた鰹節ウソみたいに薄くて、舌にはりつかせて味わう。うぉ、ズンときてスン、みたいな　笑それから二枚の刃を使い分ける。同じ鰹節でも味が切れ味で変わる！それをブレンドさせて丁寧に綿密にとられた・DASHI 1番出汁ならぬ　0.8番出汁とても繊細！途中から #みつる醤油　をたらして味変・松豚✖️KIREAJI✖️胡瓜なんや！このツルツルな胡瓜の舌触りはっ！？ #切れ味　って「味」って使う意味を考えさせられる。 #松豚　もカリッとした香ばしい脂がたまらん旨さ！・茶碗蒸卵だけの。キメ細かいっていうか　キメない滑らかさ！とフワツルに感動・秋鹿菜鹿のつみれは味わい深く #赤芽芋のホクシャキと出汁が美味すぎる。ネギも見たことない細さ。・KUSHIYAKI 部位の違う鹿肉をひと口ずつ食べ比べ自分達で狩猟してきた鹿肉生きたまま連れ帰る事、眼力がある鹿は美味しいんだって！ 18歳、20歳、23歳のシェフ達なんて逞しいんだ！！串も手作り、鋭利すぎるから気をつけてね⭐️ ・押すと引く胡瓜を押して切るのと、引いて切るのでこんなに違うとはっ！！びーびーるー・土鍋ごはんピンセットで選別された白米水の旨さもしっかり感じる・出汁巻出汁巻に関しては三男くんが1番上手いだとか。それぞれに得意な分野が違っててその探究心がすごい。興奮は後半に続く。 #美食家#グルメ会#究極のレストラン #あだち食べログ 4.4 #あだちオススメシ #山間#郊外レストラン#わざわざ行く価値あり」11月26日 11時08分