あだち理絵子のインスタグラム(adachi.rieko) - 11月16日 13時34分



鮨 おおが - Instagrammers Gourmet


一度は行ってみたいと思っていた
#鮨おおが さん

貴重なお席を4つもいただけまして。
およそ5万円の高額自腹ですから
誰誘おうかな、と悩んでたら

美人ママ達

「行きたい!子供、塾休ませるわ」と和歌山からとんできた😆

もう1人は子育て大変すぎて自律神経やられて食べてない時に「行く」と
返事してたそうな。w

日頃 超頑張ってるから
ご褒美やね。

私は、ご褒美多すぎやけどw

堺駅から徒歩7分
風格ある数寄屋造

厳かな門、暖簾をくぐれば、憧れの。

まずは
・白身魚からとった出汁 鏑

うっす!笑

まぁ、舌の集中力高める為やな。

・平目 まずは塩
うん、んまいっ!

・明石タコ
ふつー

・秋刀魚の丼
これは香ばしさ、旨みと酢飯のバランス素晴らしい。

・カマス梅肉山葵
山葵と梅肉って合わせてもいいのね。

・白甘鯛蒸し
ふっくら

そして来ました。
期待しまくり

・鮪
ほーーー、美味い!!

シャリが独特なんやけど
鮪に合わせての配合やな、と感じる。

背かみの中トロ たまらんっ

噂通りに美味いぃ。

・スミイカ 
ザクと入る歯触りが良い!
これも好き❤️

・金目鯛 

・コバシラ 

で、2巡目の鮪🍣

んっ、やはり美味い。

大トロはえぐい脂!

築地やま幸、すごいな。
最高峰の鮪がまずはここに来る、ってことに納得

・北海道雲丹
ふわりあっさり軽いやつ

・いくら
これねー、見た目 ぷちんぷちんに見えるけど、皮薄くて全然口の中逃げないの。
で、すんごいアッサリ。
初めての感じ

・穴子
んー、好みじゃなかった

・鉄火
海苔多い

・赤出汁 うっす

〆の巻きものもオリジナリティがすごい

そう、
シャリ自体もだし、鮪も
「ここでしか食べられない味」を確立されてるのは素晴らしい👍

来る前まで
たくさんの人に感想聞いてきたけど
来ない事には語れないからね。

記憶に残る味でした。

また来たいとは思ったけど
高すぎるぅ😅

ほんで、魚の産地おっしゃらないのはなんでやろ。🧐

お父さんのお店 弥助さんにまた行きたいなぁ🩷

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みんな綺麗だわぁ🤩


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2023/11/16

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