日本テレビ「ヒルナンデス！」さんのインスタグラム写真 - (日本テレビ「ヒルナンデス！」Instagram)「麻婆豆腐のコツテスト！このコツを実際に使っている料理好きの主婦は 💁‍♀️100人中…70人！より旨みが染み込んだおいしい麻婆豆腐を作るためのコツテスト！ ╭━━━╮ 　問題 ╰━ｖ━╯ 豆腐をよりお店のような味わいにするための煮込み時間。正しいのはどっち？ A：30秒程度さっと煮込む B：3分以上グツグツ煮込む正解は… 【B 3分以上グツグツ煮込む】 ☝️ポイント麻婆豆腐を作るときは豆腐に味を染み込ませるのが鉄則。そのためには３分から５分程度グツグツと豆腐の水分をとばすように煮ましょう。すると豆腐に十分味が染み込み豆腐とタレが一体となったおいしさが生まれます。 ────── みなさん正解しましたか❓ ────── ⋱主婦がやっている！料理のコツテスト⋰ 毎週月曜～金曜 11時55分～13時55分生放送中📺 「#ヒルナンデス」の月曜コーナー！料理好きの主婦100人にアンケートし、本当に使う料理のコツをクイズ形式で学ぶ企画！これを見ればいつもの料理がさらにおいしくなるかも！？【放送日】2023年9月25日【出演者】浦野モモ・小峠英二・浜口京子・中村仁美【監修】柴田真希（管理栄養士） #ヒルナンデス #ヒルナンデスレシピ #つくってみたンデス #レシピ #主婦がやっている料理のコツテスト #料理のコツテスト #コツレシピ #家庭の味 #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #料理勉強中 #家庭料理部 #簡単レシピ #初心者 #お手軽レシピ #料理クイズ #料理の豆知識 #料理のコツ #麻婆豆腐 #マーボー豆腐 #下処理 #下ごしらえ」11月7日 17時00分