macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「今回は人気の「鶏もも肉」・レシピ3選をご紹介します🧑‍🍳 🌟照り焼きチキン ■材料（1〜2人分/20分) ・鶏もも肉：1枚(300g) ・酒：小さじ2杯・a. みりん：大さじ1杯・a. 砂糖：大さじ1杯・a. しょうゆ：大さじ2杯・a. 片栗粉：小さじ1杯 ■作り方 ①鶏もも肉にフォークで穴を数カ所あけて酒をふり、5分ほど漬け込みます。 ②ボウルに(a)の調味料を入れて混ぜます。 ③耐熱容器に鶏肉の皮目を下にして入れ、②をかけます。ラップをかけてレンジ600Wで4分加熱します。 ④裏返してラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。 ⑤取り出してラップをかけ直し、余熱で火を通します。食べやすい大きさに切って完成です。 ■コツ・ポイント・レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。・片栗粉は溶け残りのないよう、しっかりと混ぜてください。・余熱で火を通すことで、しっとりとした食感に仕上げます。 🌟鶏もも肉とこんにゃくの味噌煮込み ■材料（3〜4人分/20分) ・鶏もも肉：250g ・こんにゃく：250g ・大根：5cm ・水：200cc ・だしの素：小さじ1杯・a. 酒：大さじ1杯・a. みりん：大さじ1杯・a. 合わせみそ：大さじ1杯・a. しょうゆ：大さじ1/2杯・サラダ油：大さじ1/2杯＜トッピング＞・小口ねぎ：適量・七味唐辛子：適量 ■下ごしらえ・鶏肉は3cm角のひと口大に切ります。・こんにゃくを耐熱容器に入れ、かぶる程度の水を加え、レンジ600Wで5分ほど加熱します。・大根は5mm幅のいちょう切りにします。 ■作り方 ①こんにゃくはフォークで格子状に切り込みを入れ、ひと口大にちぎります。 ②鍋にこんにゃくを入れて熱し、水分が飛ぶまで炒めます。 ③サラダ油、鶏肉を加えて焼き色がつくまで焼きます。 ④余分な脂を拭き取り、大根、水、だしの素を加えます。ひと煮立ちさせ、アクが出たら取り除きます。 ⑤(a) を加えて落し蓋をし、煮汁が半分程度になるまで中火で煮込みます。器に盛り、小口ねぎ、七味唐辛子をトッピングして完成です。 ■コツ・ポイント・こんにゃくは手でちぎることで味が染み込みやすくなります。・水分量が半分程度になるまで煮込みことで、全体に味が絡みます。 🌟塩昆布のジューシー唐揚げ ■材料（2人分/40分) ・鶏もも肉：1枚(350g) ・a. 塩こんぶ：20g ・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1杯・a. 酒：大さじ1杯・a. 砂糖：小さじ1杯・a. ごま油：小さじ2杯・片栗粉：適量・サラダ油：適量＜トッピング＞・ベビーリーフ：適量・レモン：適量 ■作り方 ①鶏もも肉はひと口大に切ります。 ②(a) を入れて揉み込み、冷蔵庫で15分ほど漬け込みます。 ③全体に片栗粉をまぶします。揚げる前に、鶏肉の皮目を外側にして肉を包むように形を整えると、仕上がりがきれいになります。 ④170℃の油で火が通るまで揚げて完成です！※一度に全量を入れると油の温度が下がってしまうので、2回に分けて揚げて下さいね。お皿に盛り、お好みでベビーリーフ、レモンを添えて召し上がれ。 ★MEMO★ ・鶏肉の大きさによって、塩こんぶの量を調節してください。・鶏むね肉でもお作りいただけます。 #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #暮らし #日常 #おうちカフェ #ごはん #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #手料理 #丁寧な暮らし #うちごはん #日々の暮らし #家庭料理 #日々 #献立 #ランチ #晩ごはん #夕飯 #夜ごはん #お昼ごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #お昼ご飯 #おうち時間 #鶏もも肉 #唐揚げ #照り焼きチキン」10月30日 14時38分