ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 10月26日 19時00分

【 #レシピあり 】もうすぐ #ハロウィン ！かぼちゃを使った料理と相性の良いワインをご紹介します。

ワインにも合うようにお肉を使ったかぼちゃパイです。かぼちゃの甘味とほんのりスパイシーな香りが楽しめます。

そんなかぼちゃのミートパイと合わせたいのが、バルベラのワイン。程良いタンニンでお料理とも合わせやすく、果実味もしっかりとあるのでお肉の旨みともマッチします。

こちらはバローロを手掛けるワイナリーが造る1本。イチゴやプラム、花のような香りが広がります。ミートパイのしっかりした味わいにも負けずに寄り添ってくれます。

甘みのあるかぼちゃもアレンジすればワインとも合わせられるので、かぼちゃが美味しいこの季節にペアリングを楽しんでみてください！

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Photo by @kiyomi_aoyama
Recipe　by enoteca

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