ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 10月3日 18時59分

【 #レシピあり 】少し涼しさを感じるようになった季節。コトコト温めて作るバーニャカウダと同郷のワインのペアリングをご紹介します。

バーニャカウダはイタリア・ピエモンテ州の郷土料理。オリーブオイルやアンチョビ、にんにくを温めて、野菜を付けて食べます。

そんなバーニャカウダと一緒に飲みたいのが同郷ピエモンテの白ワイン。こちらはピエモンテの土着品種であるアルネイスで造られる1本です。

リンゴや洋ナシ、トロピカルフルーツなど豊かな香りが広がります。酸味が穏やかなので、クリーミーなソースとも相性が良いです！

同郷のワインと料理のペアリングをぜひお楽しみください。

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Photo by @happyriechan
Recipe　by enoteca

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