ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 10月7日 19時00分

【 #レシピあり 】簡単で美味しくできる煮込み料理、アクアパッツァのレシピです。魚介の旨みを引き立てる爽やかな白ワインと一緒にどうぞ。

魚介類を水やトマト、白ワインなどで煮込んで作る1品。今回は簡単にできるように白身魚の切り身を使います。

合わせるワインはフレッシュな果実の香りを持つ白ワイン。こちらはライムやレモンなどの柑橘系果実の香りが広がる1本です。

爽やかな酸味を持っているので魚介料理と相性抜群。魚の旨みを引き立ててくれるペアリングが楽しめます。

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Photo by @kiyomi_aoyama
Recipe　by enoteca

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