松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 10月21日 21時04分
昨日と今日は、「海藻を使いこなすレッスン」でした。
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ミネラルが豊富な海藻。
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ミネラルは、からだの様々な代謝に必要であり、心身のバランスを整えるのに欠かせない栄養です。
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海藻は、野菜だけでは摂りにくいミネラルを、手軽に補給できる貴重で美味しい食材✨
旨みも出るので、取り入れないのはもったいない❗️
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今日のメニューは、エイジングケアに欠かせない腎臓ケアも意識した食材と調理法で😊
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◾️鶏とおからのひじきハンバーグ
◾️タラとわかめの豆乳味噌グラタン
◾️鶏胸肉と大豆の昆布だしミネストローネ
◾️ホタテときのこ、あおさのエチュベ(蒸し焼き)
◾️野菜とひじきの納豆キーマカレー
◾️小松菜と油揚げの自家製もずく酢和え
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水菓子は
◾️柿と柚子の水羊羹
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品数が多かったですが、両日とも無事作り終え、美味しく頂きました❗️
今回は男性も複数ご参加くださいました😊
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いま料理教室Troncでは、楽しみの為の料理と健康の為のレッスンを交互に行なっています。
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どちらもあって、食生活は楽しめるものだと思います☺️そして、私自身どちらも大好き。
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これからも多方面からのアプローチで、からだを大切に使う為のレシピを作っていきたいです🌿🌿
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2023/10/21