DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月17日 16時31分


秋の食材で♪炊き込みご飯5選

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①<バター醤油味♪きのことさつまいもの炊き込みご飯>
秋の人気食材、きのことさつまいもをふんだんに詰め込んで、香りよくバターや醤油を効かせて仕上げた炊き込みご飯です♪さつまいもをデコレーションするとハロウィンにもぴったりな一品に大変身します。
調理時間:約90分
■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・米(吸水済み) 2合
・さつまいも 1/2本(90g)
・しめじ 1/2パック
・えのき 1/2袋(100g)
・有塩バター 20g
・黒いりごま 少々
☆調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・水 適量
■手順
(1)さつまいもは1cm幅に4枚輪切りにし、残りは1cm角に切る。水につけて、水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。えのきは、根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。
(2)炊飯器の内釜に、米、☆、水を2合の目盛りまで入れ、混ぜて平らにならす。角切りのさつまいも、えのき、しめじを全体に広げ、輪切りのさつまいもをのせて、通常炊飯する。(輪切りのさつまいもは、さつまいも同士が重ならないようにして並べましょう。)
(3)炊き上がったら、輪切りのさつまいもを取り出す。バターを加えて混ぜる。取り出したさつまいもは型で抜き、皮部分で目や口を作る。残ったさつまいもは、角切りにし、炊き上がったごはんに加える。
(4)器にごはんを盛り、黒いりごまをちらす。型抜きしたさつまいもに、顔の模様に切った皮をのせ、ごはんにのせる。

動画の詳細が気になる人はアプリで「きのことさつまいもの炊き込みご飯」で検索してみてくださいね♪

②<3合炊き炊飯器で!鮭ときのこのポン酢バター炊き込みご飯>
鮭ときのこの炊き込みご飯をコクうまさっぱり召し上がれ♪ とろけるバターとさっぱりポン酢の絶妙な組み合わせにお代わり殺到間違いなし!このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。
調理時間:約90分
■材料 (2人分)
・米(吸水済み) 1合
・生鮭[切り身] 1切れ(100g)
・しめじ 1/2パック
・まいたけ 1/2パック(50g)
・えのき 1/2袋(100g)
・ポン酢しょうゆ 30cc
・水 適量
・有塩バター 10g
・細ねぎ(刻み) 適量
☆トッピング
・有塩バター 適量
・ポン酢しょうゆ 適量
■手順
(1)しめじは根元を切り落とし、ほぐす。まいたけは小房に分ける。えのきは根元を切り落として半分に切り、小房に分ける。
(2)炊飯器の内釜に米、ポン酢しょうゆ、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。1をのせて広げ、鮭をのせて通常炊飯する。
(3)炊き上がったら鮭の皮、小骨を取り除く。バター、細ねぎを加えて混ぜる。器に盛り、バターをのせ、ポン酢しょうゆ(トッピング用)をかける。

動画の詳細が気になる人はアプリで「鮭ときのこのポン酢バター炊き込みご飯」で検索してみてくださいね♪

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<3合炊き炊飯器で!牛肉と甘栗の炊き込みご飯>
④<3合炊き炊飯器で作る!コンビーフとじゃがいもの炊き込みご飯>
⑤<コクのあるおいしさ!さつまいものオイスター炊き込みご飯>

<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2023/10/17

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