Hanako公式のインスタグラム(hanako_magazine) - 10月7日 20時45分

🥖バゲットをもっとおいしく！定番のおとも6選🥖

✅〈ほうろく屋〉のほうろく菜種油
ナッツの風味を感じたニシノカオリのバゲットにピュアな菜種油をつけると、味の輪郭がより際立ちます。アーモンドのニュアンスがある湘南小麦にも上品なオイリーさが合います。

✅〈ミエリツィア〉の栗の有機ハチミツ
皮の表面からもミルキーな成分を感じて、噛むと栗のような甘みや、いい意味でアクっぽい渋みがじわじわと出てくるホクシンのバゲットにつけて同系のニュアンスの相乗効果を楽しみたい。

✅〈カルピス〉の無塩バター
ハナマンテンはパンに乳酸感があるので、トーストしてから無塩バターをのせると旨みがぐっと増します。ホクシンの北海道産小麦のミルキーさにも自然に寄り添います。

✅〈えなみ農園〉のへだたちばなのマーマレード
酸と甘みのバランスがよく、小麦の香りも豊かなさちかおりのバゲットにたっぷりのせるとしあわせな気分になります。毎日でも食べ飽きない最高のコンビネーション。(@enamifarm )

✅〈BALENA〉のアンチョビペースト
海のイメージからの連想もありますが、湘南小麦のバゲットにアンチョビとバターをのせるとびっくりするくらいおいしいです。そこにハチミツをちょい足しするのもおすすめ。

✅〈ニセコチーズ工房〉のブルーチーズ 二世古 空【ku:】
キタノカオリのチート級に甘い麦芽糖にブルーチーズの塩気が合う。さらに少量のハチミツをかけたバゲットを噛みしめると、しっかり焼きこんだことで出てくるスパイシーな風味と重なって、より複雑な味わいに。(@nisekocheese )

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【Hanako1225号_「美味しいパンには、理由がある 」】
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