Hanako公式のインスタグラム(hanako_magazine) - 10月4日 20時17分

こねこね、こねこね。
癒しの時間をどうぞ。

【発売中】Hanako「美味しいパンには、理由がある」 担当した編集者が見た、人気パン職人が北海道<中川農場>の小麦を選ぶワケ 🌾

「中川さんの小麦にはパワーがある」。玄麦を挽き、小麦粉を捏こねて焼く、すべての瞬間にいとおしい気持ちがこみ上げるのだとパン職人は言う。“つくる人”の感性に響く、<中川農場>の中川泰一さんが育てる小麦とは。
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南大沢に店を構える〈CICOUTE BAKERY〉のオーナー・北村千里さんも中川さんの畑の清々しさにひと目で心を魅了された。自身の店を開いたときから「つくり手が見えるパンを焼きたい」という思いは変わらないが、中川さんが育てる小麦に触れるたびに愛着が深くなるという...(続く）

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📍〈CICOUTE BAKERY 〉
住所：東京都八王子市南大沢3-9-5-101
TEL：tel:0426753585
営業時間：11：30～16：30
定休日：月火水休

【Hanako1225号_「美味しいパンには、理由がある 」】
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