おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 10月7日 12時00分

#レシピ動画【#芋ようかん】

しっとり滑らか食感の秋スイーツ🍂
@wagashi_tadahiro_tsuchiya さんの芋ようかんを作ってみました🤗

秋のおうちカフェタイムにもぴったり🎵
思ったより簡単に作れました❣
……が、簡単なのに絶品なので、さつまいもがおいしいこの時期にぜひ作ってみてくださいね💕

ーーー＜レシピ＞ーーー

手作り芋ようかん

▼材料（パウンド型1つ分）

・さつまいも……400g
・きび砂糖……50g
・水……250ml
・粉寒天……5g

▼作り方

1. さつまいもの皮を剥いて輪切りにし、軽く水にさらしてアクを抜く。

2. 小鍋にさつまいも、ひたひたの水、塩ひとつまみ（分量外）を入れて茹でる。柔らかくなったら潰して裏ごしして砂糖を混ぜる。
※裏ごしはお手持ちのザルでOK！しゃもじを使うとやりやすくておすすめ。
　ちょっぴり面倒ですが、滑らかな食感にするためには必須の工程なので、ぜひやってみてくださいね。

3. 小鍋に水、寒天を入れて沸騰させ、2を加えて煮詰める。

4. 水分が飛んでぽってりしたら、ラップを敷いたパウンド型に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

💡今回の撮影では、100円均一で購入した紙素材のパウンド型を使いました！
　そのままプレゼントにもできるので便利でおすすめです！

◆このレシピを作ってみたいと思った方は「保存📄」を、おいしそうと思った方はぜひ「いいね♥」してね😚

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レシピ： @wagashi_tadahiro_tsuchiya
撮影：おうちごはん編集部 りぃ
編集：おうちごはん編集部 あやや

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