ヒラハルさんのインスタグラム写真 - (ヒラハルInstagram)「明日はいよいよ #わざわざのシュトレン 2023、初焼きの日を迎えます！卵・砂糖・バターを使わずに作る、わざわざのシュトレン。今年も10週にわたり、合計約4200本のシュトレンを販売いたします。どのシュトレンも1本1本、丁寧に焼き上げて、 2週間熟成させ、食べごろを迎える頃にお届けします。 10/13（金）の販売開始をどうぞお楽しみに！・わざわざのシュトレンは味もコンセプトも一般的なものとは異なります。卵・砂糖・バターを使わずに作ることで、アレルギーでシュトレンを食べたことのなかった方にも召し上がっていただけるということで好評を頂き、今ではわざわざの年末の風物詩となっています。このシュトレンを作り続けて15年目。開業当初、数十本から作ることがやっとだったシュトレンは、2013年までは手ごねで600〜800本。2014年からはミキサーを導入し、今では週に400本以上を安定して作れるようになりました。・今年のオンラインストアでの販売スケジュールは、1週目（10/13（金）17:00予約開始→10/19（木）から順次発送）～10週目（12/15（金）17:00予約開始→12/21（木）から順次発送）の計10週間を予定しています。例年12月になるとご注文が集中しますので、実は10月～11月が狙い目です。焼き立ての頃はまだフルーツパンのようなシュトレンですが、時間が経つとドライフルーツの味が馴染み、しっとりと滋味深い味へと変化していきます。早めにお求めいただいて、熟成させてから12月を迎えるのもいいものですよ。・・・・・・・・・・・・・・・ #パンと日用品の店わざわざ #わざわざ #wazawaza #わざわざパン #わざわざのシュトレン #シュトレン2023 #シュトーレン」10月3日 17時58分