ヒラハルのインスタグラム(wazawazapan) - 9月30日 11時15分

わざわざ - Instagrammers Gourmet

渾然一体となった素材の香り。

わざわざのシュトレンの準備は毎年9月、
ドライフルーツの仕込み、白ワインに漬け込むところから始まります。

レーズン、カレンツ、いちじく、クランベリー、いよかんピール、プルーン、アプリコット。

沢山のドライフルーツが必要になるので、同じ品質のものができるよう慎重に、レシピどおりに漬け込みを行っていきます。

白ワインに漬け込んだドライフルーツを生地に混ぜ込んで…
いよいよ来週、今年のシュトレン初焼きの日を迎えます。

そして焼いたあと、時間が経つとドライフルーツの味が馴染み、
しっとりと滋味深い味へと変化していきます。

時間が経つとドライフルーツの味が馴染み、しっとりと滋味深い味へと変化していきます。
一番おいしい時期にお手元にお届けできるように、焼いてから2週間置いたものを販売します。

販売開始は10月13日（金）を予定しています。

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