DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「今が旬♪秋なす5選 ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ 国内No.1のレシピ動画数(※)の〈無料公式アプリ〉は、@delishkitchen.tvのハイライトにある「公式アプリ」からインストール！ (※)自社調べ(アプリ上の公開本数、2021/09/30時点) ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ 誰でも簡単にできるおかずやスイーツを毎日お届け！ @delishkitchen.tv のフォローをお願いします♪ 投稿を見て、美味しそう！って思ったら「いいね」や「保存」をしてね！ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ ①＜しょうゆがポイント！鶏ひき肉となすのケチャップ炒め＞ケチャップ味のひき肉がなすにからんでごはんにぴったりの味付け！豆板醤を加えてピリ辛に仕上げるのもおすすめです。調理時間：約15分 ■材料 (2人分) ・鶏ひき肉[もも]　150g ・なす　3本・玉ねぎ　1/4個・おろしにんにく　小さじ1/2 ・おろししょうが　小さじ1/2 ・サラダ油　大さじ1 ・酒　大さじ1 ☆調味料・ケチャップ　大さじ3 ・しょうゆ　大さじ1 ・塩こしょう　少々 ■手順 (1)なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎは薄切りにする。 (2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れてほぐしながら中火で炒める。 (3)肉の色が変わったら玉ねぎを加えさっと炒める。なすを加え、全体に油が回るまで炒め、酒を加えてふたをし、弱火で3〜4分程蒸し焼きにする。 (4)なすがしんなりとしたら☆を加えて水分を飛ばしながら中火で炒め合わせる。動画の詳細が気になる人はアプリで「鶏ひき肉となすのケチャップ炒め」で検索してみてくださいね♪ ②＜とろっとジューシー！なすの肉味噌田楽＞切り込みを入れて蒸し焼きにしたなすに、肉味噌を詰めれば見た目可愛い一品が完成！丸ごと使ったなすは驚くほどジューシーでとろける美味しさです。甘辛い田楽肉味噌との相性はもちろん、おつまみやごはんのお供にぴったりの一品です。調理時間：約30分 ■材料 (4個分) ・なす　4本・サラダ油　大さじ2 ☆田楽肉味噌・豚ひき肉　100g ・酒　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・砂糖　大さじ2 ・赤みそ　大さじ2 ・サラダ油　小さじ1 ・トッピング・白いりごま　適量 ■手順 (1)なすはへたを残したままがくを取り除く。皮をピーラーで縦の縞目にむき、1本切り込みを入れる。水にさらして水気をふきとる。 (2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを入れて転がしながら皮の色が鮮やかになるまで中火で焼く。なすの切り込みを入れたところを上にして、ふたをして柔らかくなるまで弱火で20分程蒸し焼きにする。 (3)別のフライパンにサラダ油(肉味噌用)を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。残りの☆を加えてとろみがつくまで混ぜる。 (4)器になすを盛り、切り込みに肉味噌を入れる。白いりごまをちらす。動画の詳細が気になる人はアプリで「なすの肉味噌田楽」で検索してみてくださいね♪ 他のレシピはコメント欄をご覧ください♪ ③＜サクサクジューシー♪なすフライ＞ ④＜野菜たっぷり！なすと豚ひき肉のボロネーゼ＞ ⑤＜コクうますっぱ！バターぽん酢なす＞＜調理器具について＞・電子レンジを使用するレシピ加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。・トースターを使用するレシピ通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。 #デリッシュキッチン #DELISHKITCHEN #料理 #レシピ #時短 #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #おうちカフェ #なす」9月13日 15時59分