だれウマのインスタグラム(dareuma_recipe) - 9月7日 17時58分


1杯あたり130円!
豆腐を使ってできるコスパ最強の激ウマズボラ丼が旨すぎる…

『豆腐丼』

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【材料(1 人前)】
Aごま油 大さじ1
A豚ミンチ 50g
A長ネギ(微塵切り) 1/4本
A椎茸(微塵切り) 1個
Aニンニク 1片
A塩 ひとつまみ
B水 150ml
B木綿豆腐 1/2丁
B鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2 
B白だし 小さじ1
B砂糖 小さじ½
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/2と同量の水
ご飯 1杯分
ラー油(お好み) 適量
山椒(お好み) 適量
花椒(お好み) 適量

【作り方】
①冷たいフライパンにAを入れて中火で熱し、豚ミンチが軽く焦げてカリッとなるまでよく炒める。

②豚ミンチが軽く焦げたらBを加えお玉を使って豆腐を適度に崩しながら煮込み、再度沸騰してきたら水溶き片栗粉を少しずつ回しかけてとろみを付ける。

③ご飯の上からあんかけをかけたら、最後にお好みでラー油、山椒、花椒をかけて完成!


(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)
https://youtu.be/Vj7VBq1GlAQ

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だれウマポイント!
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✔︎豚ミンチがカリッとなるまでよく炒めることで豚ミンチの臭みを飛ばすことができる他、香ばしい香りやうま味を引き出すことができる

✔︎水溶き片栗粉を一気に加えるとダマができてしまうので、少しずつ回しかけてその都度お玉を使ってよくかき混ぜること

作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@だれウマを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍
できる限り返信しマッチョね〜😎

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2023/9/7

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