猫沢エミさんのインスタグラム写真 - (猫沢エミInstagram)「バルセロナから戻って、ふたたび缶詰🥫の日々。だがしかし、夏はまだ終わらない。そして世間のヴァカンスモードもまだまだ終わらない。ふだんからのんびりしているおらがカルチエは、もう蝿が止まりそうなほど、さらにのんびりした空気が流れている🪰 その空気感だけ、ちょっと切り取って、仕事の合間の気分転換に、ひさしぶりのプラムの素タルトを焼く。もうプラムの季節なんだね👀 しずる✨焼き上がりの艶っぽさ最近市販のでサボってた生地も、自分のレシピでササっとこさえて、豪放磊落にマリネしたプラムを詰めて焼くだけ。ポイントはすこしの粗挽き黒胡椒。このタルトは、アイスクリームを添えて食べるのを前提に、本体の糖度はギリギリまで下げてある。プラムの自然の酸味を全面に出して、アイスクリームと合わせた時に、ジャストな甘みに感じられるように。二度焼きしないフルーツタルトを私は素タルトと呼ぶ。低糖度で繊維質豊かで、旬の果物を活かしたヘルシーな日常のお菓子。 #猫沢飯　#ねこしき #猫沢エミのインターナショナル五十路ライフシフト #猫沢エミリーパリへ行く #猫パリ　#ねこしきプラムの素タルトのレシピはこのタグの写真（ベランダとグリーン背景でアイスコーヒーと一緒に写っている）の写真に載ってます👀って見つけづらいのでストーリーズにリンクをupしときました😁」8月21日 7時14分