USAライス連合会さんのインスタグラム写真 - (USAライス連合会Instagram)「🤠夏のアウトドアにぴったり！お手軽チキンビリヤニ🥘 アウトドアコーディネーター小雀陣二さんが教えてくれる、スパイシーが旨い本格ビリヤニです。ビリヤニはインドなどで食べられているスパイスとお肉の混ぜご飯。 🍚カリフォルニアのおコメ「 #カルローズ」を浸水せずに、10分程茹でて使うから、手軽で失敗知らず！パスタのアルデンテのように少し芯が残るくらいで粒々感を楽しんでいただきたいです♪ #カルローズ米は、食感・味わいが軽く、炊飯器を使わない調理が得意なので、アウトドアにも最適！ ======================== アウトドアでチキンビリヤニ ======================== 💚材料💚 ・カルローズ 80g ・鶏モモ肉 80g ・タマネギ 1/4個・セロリ 15g ・バター 20g ・おろしニンニク,ショウガ各小さじ1/2 ・トマトペースト 18g ・カレー粉大さじ1/2 ・ローリエ 1枚・鷹の爪 1/2個・ブラックペッパー,塩適量＜もしあれば＞・クミンひとつまみ・クローブ,カルダモン各2個 💜作り方💜 【1】ロッキーカップまたはシェラカップに湯を沸かし、ザルにカルローズを入れカップに入れ11分茹で、湯を切って置いておく。【2】鶏モモ肉を2cmくらいに切り分け塩をふり、タマネギは薄くスライスする。【3】カップを中火で熱しバターを入れ馴染ませ、鶏モモ肉を皮側から焼き、程よく焼けてきたら、ひっくり返す。【4】おろしニンニクとショウガ、ローリエ、鷹の爪、クミン、クローブカルダモン、タマネギを加え、スパイスの香りを引き出しながらタマネギ、鶏モモ肉を1分ほど炒める。【5】カレー粉を加えかき混ぜ、全体が馴染んだら、トマトペースト、水60ml加えかき混ぜ、1分煮込む。【6】弱火にし、カルローズを上から盛り平にし、アルミホイルで蓋をして2分蒸し焼き。【7】火を止めアルミホイルを取り、全体をかき混ぜ、スライスしたセロリを添え、仕上げにブラックペッパーをふる。 . . #カルローズを茹でる #茹でるレシピ #お米を茹でる #カルローズライス #カリフォルニア米 #アメリカ米 #お米料理 #チキンビリヤニ #夏のキャンプ飯 #簡単アウトドア料理 #シェラカップで簡単 #USAライス連合会」8月4日 12時10分