DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 8月1日 12時00分


お昼にピッタリ!冷たい麺レシピ5選

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①<ツナの旨味もプラス♪大葉たっぷりそうめん>
大葉をたっぷり使ったそうめんはいかがですか♪ツナの旨味と大葉の風味が相性抜群!お好みでラー油やごまなどを加えてアレンジもお楽しみいただけます。
調理時間:約15分
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・大葉 10枚
☆つゆ
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ4
・水 200cc
・レモン汁 小さじ2
■手順
(1)大葉は軸を切り落とし、細切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。
(3)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆで、水にさらして水気を切る。
(4)器にそうめんを盛り、ツナ、大葉をのせ、つゆをかける。(ツナ缶は缶汁を切りましょう。)

動画の詳細が気になる人はアプリで「大葉たっぷりそうめん」で検索してみてくださいね♪

②<さっぱり&ヘルシー♪糸こんにゃくの冷麺風>
糸こんにゃくは下ゆですることでプリプリ食感に♪トッピングはお好みでアレンジ自在!スープも混ぜるだけのお手軽レシピです!
調理時間:約10分
■材料 (1人分)
・糸こんにゃく 200g
・ささみ 1本
・ゆで卵 1個
・きゅうり 1/3本
・キムチ 30g
・酒 大さじ1
・白いりごま 適量
☆冷麺つゆ
・酢 大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 40cc
・水 150cc
■手順
(1)鍋に湯をわかし、糸こんにゃくを入れて3分程ゆでる。冷水にとり水気を切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜて冷やす(冷麺つゆ)。
(3)ささみは筋を取り除く。耐熱容器にささみ、酒を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとりほぐす。
(4)きゅうりは千切りにする。ゆで卵は半分に切る。
(5)器に糸こんにゃくを盛り、冷麺つゆ、キムチ、きゅうり、ゆで卵、ささみをのせて白いりごまをふる。

動画の詳細が気になる人はアプリで「糸こんにゃくの冷麺風」で検索してみてくださいね♪

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<シャリシャリ♪丸ごとトマトのフローズンパスタ>
④<シンプルで美味しい!冷やしぶっ掛けうどん>
⑤<さっぱり甘酢たれで♪梅ささみ冷やし中華>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2023/8/1

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