rinaさんのインスタグラム写真 - (rinaInstagram)「【レシピあり▷▶▷スワイプ】 #なすッキー二のピリ辛トマトリゾット 🍅 ワンパン‼️夏野菜たっぷり。生米から作る簡単リゾット。めっちゃ簡単なのに本格的です😋 ご飯炊き忘れたぁあな時。絶望…えーもー何たべよしんどって時。野菜もたっぷり入れちゃうんでもうこれ1品でOKです✨ごはんも野菜もオールインワン！笑辛いのが苦手な方は唐辛子抜きで◎ 野菜もあるもんでOKです！玉ねぎ、にんじん、パプリカ、かぼちゃじゃがいも長芋らもほっくりで美味しい。ほんで2日目の冷製リゾットがめちゃくちゃ美味しくておったまげ。水分吸って芯は残ってないんですが、ひんやり味染みたお米があっさりでサッパリ！夏にピッタリ☀️ たっぷり作って2日目の冷製リゾットまでぜひ！たどり着いて欲しいです！ーーーーーーーーーー 2人分 •なす…1本 •ズッキーニ…1本 •にんにく…2片 •ハーフベーコン…4枚 •米…1合 •オリーブ油…大2 ●コンソメ…小1 ●ケチャップ…大2 ●酒…大2 ●みりん…大2 ●鷹の爪…少々 ●水…350ml ●角切りトマト…1/2個 •粉チーズ…大1(ピザチーズ…30g) •塩こしょう…少々 •黒こしょう、粉チーズ、タバスコ、オリーブ油…適量 ①なすッキー二は輪切り、ベーコンは細切り、にんにくは粗みじん切りにする。(トマトは角切りです！) ②フライパンにオリーブ油とにんにく、ベーコンを入れて中火で炒め、ベーコンがじわじわ色づいてきたらなすッキー二を入れて焼き付ける。 ③生米を加えて油がまわったら●加える。 ④煮立ったら蓋して中弱火で10分。蓋とって5分ほど、煮詰める。 ⑤最後に粉チーズを混ぜ塩こしょうで味を調えて完成。盛り付けて、黒こしょう、オリーブ油、粉チーズなどお好みでかけてどうぞ！ ◆冷やして食べる、冷製リゾットが美味しすぎておすすめ！めちゃうま。 ◆野菜はあるもんでOK。ベーコンも、ウインナーやシーフードミックス、鶏肉なんかもおいしいです！ ◆ピザチーズ溶かすとトマトクリームリゾットに変身✌️ ーーーーーーーーーー今日もかんぱーい◎！。」7月30日 20時45分