小堀紀代美のインスタグラム(likelikekitchen) - 11月2日 13時08分

日々のシルバーのお手入れ。雑誌などでも何度かご紹介しているお手入れ方法。アルミホイルと塩、お湯また水だけ。
レストラン時代に教えてもらいました。下がってきたものを洗って、コレ！みるみる綺麗になる瞬間を見るのが好きでした（笑）お肉の脂などで酸化して先が茶色くなります。食後、洗うついでにチャッとつけるだけて、すぐとれます！ シルバーはくすんだ風合いも好きです。でも口に含むその部分は、やっぱり綺麗なのがいいなあと。

ずいぶん眠ってしまったシルバーなどはバットなどに広げる感じですれば全体が綺麗になります。

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