おうちごはん編集部さんのインスタグラム写真 - (おうちごはん編集部Instagram)「【 #冬瓜と葛のスープ】レシピあり▼ 今年（2023年）の #夏の土用は7/20～立秋の前日の8/7まで📅 季節の変わり目である土用は胃腸をケアすることが大切なんです💚 そこで今回は、土用期間におすすめの食養レシピをご紹介します😊 やさしいとろみで胃腸を癒す、夏バテにもおすすめのレシピです😉 --------👇レシピ👇--------- 【冬瓜と葛のスープ】 ▼作り方 1. 冬瓜は皮をむき食べやすい大きさにし、きくらげは乾燥であれば水に戻してから適当な大きさにカット。鶏肉は骨つきであれば栄養成分や旨味がスープからもいただけますが、そうでなくても。手羽中やもも肉を小さめに切ったものがこのスープには合うと思います。 2. 鍋に材料と水、お酒を少し加えて火にかけ、沸騰したらアクを取り火を弱めてコトコトと煮ます。 3. 鶏肉に火が通ったら醤油で調味。水で溶いた葛を加え、とろみをつけて出来上がり。 ▼それぞれの食材の薬膳的効能はこちら・冬瓜：夏バテ対策の代表、瓜類の一つ。体の熱を冷まし、余分な水を取りながら、一方で渇きを潤してくれます。・鶏肉：おなかの冷え対策、疲労回復に。夏は冷たいものを摂りがちで実はお腹が冷えていることも。暑さによって気も消耗されるので補うことも忘れずに。・黒きくらげ：キレイな血を作る食材の一つ。血を補い、巡らせてくれます。体に潤いももたらしてくれます。・葛：体の余分な熱を取り除く働きを持ちます。筋肉を潤し肩や首のコリを取り除く力も。 photo & text by @momokuri.yakuzen ★このレシピを作ってみたいと思ったら、ぜひ保存して試してみてくださいね♪ 🔽「冬瓜と葛のスープ」のレシピは、おうちごはんの記事でもご紹介しています！ https://ouchi-gohan.jp/3881/ ------------------ ◆ #おうちごはんLover を付けて投稿するとおうちごはんの記事やこのアカウント、おうちごはん発信のトレンドリリースなどでご紹介させていただくことがございます。スタッフが毎日楽しくチェックしています♪ ［staff : さっちー］ ------------------ #おうちごはんlover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #デリスタグラマー #ouchigohan #おうちごはん #lin_stagrammer #foodporn #foodphoto #foodstyling #冬瓜 #冬瓜レシピ #葛 #葛料理 #スープ #スープレシピ #レシピ #土用 #土用ごはん #夏土用 #食養生 #食養 #薬膳 #薬膳料理 #からだケア #夏バテ #胃腸ケア」7月24日 12時00分