森シェフのインスタグラム(pasta.mori) - 7月15日 12時01分

@pasta_cuore_aichi レシピコラボ✨

「飲めるほどに柔らかいサーモンのレモンクリームパスタ」
Pastaクオーレのシェフから人気のパスタレシピを教えていただきました✨

【材料】
(サーモンのミキュイ)2人分
刺身用サーモン…..200g
水…..200ml
塩…..20g
砂糖…..10g
ディル(あればご用意)…..適量
ピンクペッパー(あればご用意)…..適量
ニンニク…..2片
EXVオリーブオイル…..大さじ3

(ベシャメル)2人分
バター…..10g
薄力粉…..8g
牛乳…..40g
生クリーム…..40g

(パスタ)1人分
ニンニク…..2片
オリーブオイル…..大さじ1
アンチョビ…..10g
ベシャメル…..45g
牛乳…..90g
生クリーム…..90g
アスパラ…..1本
レモン…..1/2個
粉チーズ…..大さじ1
パスタ(1.8mm)…..100g

※レストランの本格パスタのため材料が多くなってしまいます。作るのが大変な方はPastaクオーレさんのアカウントから簡単に作れる再現パスタが購入できますので是非チェックしてみてください(毎週水曜、土曜21:00〜販売)

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