macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月16日 20時52分


【生配信】失敗しない!「本格カヌレの作り方」をご紹介♪

🎉YouTube・インスタグラム・TikTokの同時配信!🎉
今回は、macaroni料理家らみー&えもが、
失敗しない!
『本格カヌレの作り方』をご紹介します!
手作りするにはレベルの高いイメージのあるカヌレですが、
このライブを見れば「本格的なカヌレ」ができちゃいます!
ライブの後半には、
型の材質による焼き上がりの違いも徹底比較!
しますので最後までお付き合いくださいね♩

ハッシュタグ「#マカロニライブ」で
感想や作った投稿などなど、お待ちしております!

#カヌレ #本格カヌレ #失敗しない #スイーツ

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▽詳しいレシピはこちら▽
●基本のカヌレ(カヌレ型6個分)
牛乳…250cc
砂糖…120g
バター…15g
バニラビーンズ…1/4本
全卵…1/2個(26g)
卵黄…1個
ラム酒…大さじ1杯
薄力粉…35g
強力粉…30g

【作り方】
下準備
・カヌレ型の内側にバター(分量外)をたっぷり塗ります。
・バニラビーンズは縦半分に切り込みを入れ、種をしごきます。
・薄力粉と強力粉は合わせてふるいます。
・オーブンに天板も一緒に入れ、230℃に予熱します。
1. 鍋に牛乳、半量のグラニュー糖、バター、バニラビーンズを入れて中火にかけます。鍋の縁に小さな気泡が出できたら火を止め、粗熱を取ります。
2. ボウルに全卵、卵黄、残りのグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜ、粉類を加え、さらに混ぜ合わせます。
3. ボウルに①を濾しながら加え、泡立て器で静かに混ぜ合わせてラム酒を加え、冷蔵庫でひと晩休ませます。
4. 生地は冷蔵庫から取り出して室温に戻し、カヌレ型に生地を7〜8分目まで入れます。230℃に予熱したオーブンで約40〜50分ほど焼きます。
5. 焼き上がったら型から出してケーキクーラーに出して冷まして完成です。

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ぜひお手にとってみてくださいね🍚✨

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2023/6/16

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