michikoscookingのインスタグラム(michikoscooking) - 6月16日 17時22分

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本日、完熟梅の梅しごとレッスンを開催しました。

梅干しの下漬けや梅ジャム作りをした後は
皆様に梅干し料理やジャムの試食をしていただきます。

梅しごと自体は子どもの頃からやり続けてきた私。
梅しごとレッスンはここ3，4年続けてやっています。

梅への愛と情熱で語りたいことがたくさん。
今年も我が家の味が外に広がる喜びを覚えております。

もう慣れた作業だし、定員増やせるわ。

と思って定員を6名にしての開催。

直前で2名がお越しになれなくなり、最終的にいつもの4名での開催でした。

でも皆さんにたくさん作業していただくレッスンはいつも以上のドタバタで、
しっかりものの生徒さんにずいぶんと支えていただきました＾＾；
6名いらしていたらどうなっていたことやら…。
ドタバタ劇場へのご参加、ありがとうございました～。

梅干しだけでなく、梅酢の活用法もお伝えしたくて、お出しする料理の一つにはみょうがの梅酢漬けを混ぜこんだご飯をお出ししました。

色も香りも良いのでおすすめ☆

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混ぜご飯が入ったこちらの飯台。
素敵じゃありませんか？

GWに松本に行った際に訪問した
@torinoko_matsumoto
にて出会ったものです。

飯台にしては珍しいこの色は、外側を漆で塗り上げているから。

通常は人工的な素材で作られていることの多いタガですが
こちらの飯台のタガは竹を編んだもので作られている上に漆で塗り固められています。

このおかげで、タガが外れることがないんですって！！

使われている木は木曽椹(きそさわら)。
優しい木の香りが、食材をよりおいしくしてくれます。

店員さんに色々お話を伺っているうちに商品の魅力にすっかりほれ込んでしまい、購入を決断しました。

水を入れてもこぼれることがないとのお話しなので、この夏はそうめんにも使おうと思っています。

PR案件でもなんでもございませんが、素敵なお品だったのでご紹介♪

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