おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 5月26日 09時00分
【 #大人のじゃがいもサラダ 】レシピあり▼
そろそろ新じゃがの季節🥔小ぶりでみずみずしい新じゃがはサラダにぴったり!
そこで今回は新じゃがを使った爽やかなサラダをご紹介します🥗
火を使わない簡単調理で、アペロやメインの付け合わせにもおすすめのレシピです😉🍷
★このレシピを作ってみたいと思ったら、ぜひ保存して試してみてくださいね♪
--------👇レシピ👇---------
【大人のじゃがいもサラダ】
▼材料
・じゃがいも(約2cm大に切る)……300~400g
・ミニトマト……8~10個
・塩漬けケッパー……大さじ1~2
・フェンネルシード……大さじ1
・紫玉ねぎ(みじん切り) ……大さじ2
・エクストラヴァージンオリーブオイル……30cc
・塩、胡椒……適量
▼作り方
1. じゃがいもの皮を剥き、2cm大に切り、ラップをして600Wの電子レンジに5~6分かける。少し硬めでよい。
2. ボウルにじゃがいも、塩を手で払い取った塩漬けケッパー、みじん切りにした紫玉ねぎ、フェンネルシード、1/4に切ったミニトマト、エクストラヴァージンオリーブオイル、塩、胡椒を入れてトマトが潰れないようにざっくりと和える。
3. 手でちぎったバジルを最後に加えて、器に盛る。
4. お好みでさらに胡椒、フェンネルシードを振りかける。
photo by @michiko_frua_ogata
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https://ouchi-gohan.jp/3812/
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2023/5/26