樫原伸彦さんのインスタグラム写真 - (樫原伸彦Instagram)「多くの方から「参考にしている」とお声を頂いている東京とんかつランキング。勿論、自分の足で回って実食して好みを判定しているんですがなかなか全店舗は定期的に回れず記憶との照らし合わせでランクを決めさせて貰っています。油断してると新規開拓を進めてるうちに名店が閉店していたりします。葉加瀬太郎さんが教えてくれた白金「すずき」さんが閉店。白金高輪の「大五」さんも閉店。しかしそちらで10年以上修業された方が名店の味を引き継ぎ独立されたとのこと！樫原グルメMAPを作成してくれている「びるず」氏からの情報をもらって遅ればせながら💦 早速？ｗダイブしてまいりました〜！角ハイボールガリトマト上ヒレとんかつ（150g）定食 ◎◎◎ 特大車海老フライ（1本）◎◎ ジューシーで柔らかい極上のヒレ。低温でゆっくり揚げられ余熱で仕上げられた薄ピンクの切り口が食欲をそそります。塩レモンとソースで 150gのボリュームもアッサリ。海老フライも同様に軽く揚がっていて丁寧に作られたタルタルソースとの相性が抜群！で、このタルタルをヒレカツ最後の一口に投入。ソースとタルタルのミックスで最高級のご馳走になりました。低温揚げの難点は衣が剥がれやすいところ。でも丁寧に優しく食べれば問題ありませんｗ「大五」さんも素晴らしいお店でしたが若いご主人が営むお店だけあってランチもテイクアウトも充実の「王龍」さんに期待大。って、既に食べログでは 3.71をマークしているので「百名店」入りは時間の問題かな？と。定期巡回して食べます。定食です！最新とんかつランキング MY BEST 20 四谷車力門ちゃわんぶ大門いわい錦糸町くり家高田馬場とん太御徒町ぽん多本家西小山波止場四谷たけだ白金高輪王龍浅草とお山大井町丸八新橋末吉大森まるやま蒲田まるやま食堂築地かつ平武蔵小山たいよう池上燕楽赤坂まさむね両国はせ川水道橋かつ吉大崎広小路とん金 #とんかつ #ダジャレ #豚肉 #グルメ #名店 #白金高輪 #白金 #pork #meat #tonkatsu #目黒 #shirokane #meguro #yummy #delicious #foodie #foodstagran #tokyo #japan #restaurant #海老フライ #prawn」5月20日 18時43分