staub ストウブさんのインスタグラム写真 - (staub ストウブInstagram)「【ストウブレシピ : 和x洋あさりご飯】あさりのエキスににんにくと玉ねぎの旨みを効かせた "ピラフ"のようなあさりご飯のレシピを紹介します。バターとこしょう、海苔と一味唐辛子、明太子とこしょうなど、お好みのトッピングをして味の変化を楽しむのもオススメです。材料 (Wa-NABE M 使用) あさり(殻つき・砂抜きしたもの) 250ｇにんにく 1片玉ねぎ 1/2個米　 2合水　 360cc オリーブオイル　大さじ1 ＜調味料＞酒　大さじ2 コンソメ顆粒　小さじ4 醤油　小さじ2 塩こしょう　少々刻みねぎ　お好み作り方下準備米は洗って水(分量外)に浸水させた後、水切りする。 1. にんにくと玉ねぎはみじん切りにする 2. 鍋にオリーブオイルを中火で熱して、1のにんにくと玉ねぎを炒めて塩こしょうをする。 3. あさりを入れ酒をふりかけて蓋をする。蓋の隙間から蒸気がでたら極弱火で1分ほど蒸し煮にする。 4. あさりの口が開いたら、鍋をあけ、あさりの身と汁に分けておく。汁は冷ましておく。 5. 鍋に4のあさりの汁、水、コンソメ顆粒、醤油を入れ、米を加えてひとまぜする。 6. 中火で加熱し、沸騰したら鍋底からひと混ぜし、蓋をする。極弱火で9分加熱する。 7. 火を止め蓋を開けて4のあさりの身と刻みねぎを入れ、蓋をし10分蒸らす。 #STAUB #ストウブ」5月11日 13時43分