おがわひろこのインスタグラム(hiroogw) - 5月9日 09時32分
2023.5.9
#お弁当
⌾キーマカレーに目玉焼き
⌾おからとサバ缶のサラダ
⌾ポテトフライ
⌾枝豆
時短でできるキーマカレーは月1必ず作る1品です🍛
カレーよりかなり時短⏳
今夜はキーマカレーいかがでしょ〜👳🏾♀️
【材料】
・合い挽き肉……200g
・玉ねぎ……1個
・人参......1本
・ひよこ豆もしくは水煮の大豆……1缶(1袋)
・カレールウ……1/2箱
a.コンソメ……大さじ1/2杯
a.しょうゆ……大さじ1/2杯
a.ウスターソース……大さじ1/2杯
a.ケチャップ……大さじ1杯
a.しょうが(みじん)……大さじ1杯
a.にんにく(みじん)……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ1~2杯
【作り方】
1.野菜はすべてみじん切り
2.ひよこ豆はザルにあげ、水気を切る
3.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、みじん切りのしょうがとにんにくを炒めます。香りが出てきたら玉ねぎ、人参を炒める。
合い挽き肉を加え、木べらでほぐしながら炒め合わせる
4.一旦火を止め、ルウを割り入れて溶かします。弱火にして、時々かき混ぜながらルウが溶けるまで煮込んだら蓋をして、余熱で火を通して完成
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2023/5/9
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