maki ogawaのインスタグラム(cuteobento) - 5月4日 20時26分

バタフライピーティーをミルクティーにして
寒天と合わせて、スカイブルーの牛乳寒を
作ってみました。

できるだけ材料を少なくしたいので
砂糖は使わずに
食べる時に、練乳をかけて
お好みの甘さに調整します。

①水300ccにバタフライピーティー茶葉を1g#冷蔵庫で一晩水出しします。
②水出しバタフライピーティー300cc、牛乳300cc、粉寒天4gを用意します。
③鍋にバタフライピーティーと寒天を合わせ、
混ぜながら沸騰寸前まで煮溶かします。
④沸騰寸前で火を弱めて2分煮ます。
⑤器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やします。
⑥サイの目に切って土台を作ります。
⑦薄く切った寒天をお花の型でぬき、土台に乗せたら出来上がり。

※砂糖がはいっていないので、
練乳、あんこ等で甘みを調整してください。

※小さなお花を乗せただけなので、動くと落ちます😅
近いうちに透明寒天で固めたスカイブルー寒天も作ってみる予定です。

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