maki ogawaのインスタグラム(cuteobento) - 4月17日 12時42分
有機ベジタブルスパイラルを使ったパスタ弁当です。
とってもカラフルなこのショートパスタ💕
有機ビーツ、有機ほうれん草、有機人参粉、
有機紅の木の種で色付けされています。
有機ベジタブルスパイラル(写真②)を7分ほど茹で、
ひき肉とマッシュルームをオリーブオイルで炒め、
砕いたナッツ、パセリを加えたあと、
醤油で味を調えました。
溝のあるショートパスタは
麺と麺がからまりにくいので、
お弁当向きです。
パスタを茹でるときに塩と油を加えると、
溝に油が絡んでくっつきにくくなります。
(食べやすい!)
カラフルパスタの真ん中に
卵のあざらしくんを乗せてみました。
カラフルサンゴの上でお昼寝しているイメージです。
アザラシ君の作り方は写真⑤に載せました。
中央にサラダを乗せてもかわいい♪(写真⑥)
今回、ショートパスタを100g使いましたが
お弁当箱の大きさによって量を調整してくださいね。
ショートパスタはフォークで刺しながら
少しずつ食べる形になるので、
食べ過ぎ防止になるのもいいですね♪
◆有機ベジタブルスパイラルを使った
ナッツ&パセリのパスタ◆
有機ベジタブルスパイラル 100g
豚ひき肉 100g
ミックスナッツ 10g
パセリ 5g
マッシュルーム 3~4個(30~40g)
オリーブオイル 大1+1/2
醤油 大1弱
ガーリックパウダー 少々(なくても可)
粉チーズ 少々
唐辛子 適量
(あざらし用)
卵 1個
スライスチーズ 少々
海苔 少々
(サラダ用)
ブロッコリー、カリフラワー、ミニトマト 適量
◆ナッツとパセリの簡単パスタの作り方
①ミックスナッツをすり鉢に入れ、細かく砕く。
②パセリを細かく切る。
③マッシュルームを薄くスライスする。
④水1Lに対し、塩大1、オリーブオイル大1(それぞれ分量外)を加えた熱湯で有機ベジタブルスパイラルを7分茹でる。水気をよく切る。
⑤フライパンにオリーブオイルを引き、ひき肉とマッシュルームを炒める。
⑥ひき肉の色が変わり、マッシュルームがしんなりしたら有機ベジタブルスパイラルを加える。
⑦⑥に砕いたミックスナッツ、パセリ、ガーリックパウダー、醤油を加える。
⑧お弁当箱に盛り付け、粉チーズと唐辛子をトッピングする。
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2023/4/17