INSIDE FUJINGAHOのインスタグラム(fujingahojp) - 4月28日 22時16分
ARMANI / RISTORANTE - Instagrammers Gourmet
先日、アルマーニ / リストランテ 東京で開催された「アルマーニ・レストランツ・インシエメ」に行ってまいりました。海外からゲストシェフを招くスペシャルディナーイベントです。
今回のゲストシェフは、かつてスペインにあった伝説の三ツ星レストラン「エル・ブリ」でヘッドパティシエを務め、その後自身のレストラン「エニグマ」でも1ツ星を獲得したアルベルト・アドリアシェフ。
ジョルジオ・アルマーニ本社のコーポレートシェフを務めるアントニオ・ダンジェロシェフと、アルマーニ / リストランテ 東京のカルミネ・アマランテシェフとの3名のコラボレーションとなりました。
シェフそれぞれが考案した料理には、タコス生地に見立てた海苔や、うなぎの間に隠れたあずきなど、日本人にはおなじみの食材が✨おでんに見立てたジュレ入りの大根（串が刺さっているのが不思議なくらいぷるぷる！）なども登場し、和を取り入れた遊びごころたっぷりのコースでした。
東京を皮切りにはじまった「アルマーニ・レストランツ・インシエメ」は、この後ミラノやニューヨークでも開催されます。海外で活躍するシェフがコラボする特別なイベントなので、今後日本での開催があればぜひチェックを！（編集IM）
@armanirestaurants
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2023/4/28
