あだち理絵子のインスタグラム(adachi.rieko) - 4月28日 09時13分
#美食会
半年予約待って
#料理屋稲屋
名店揃いの#プレイスビル
7階 ぬま田さんのお隣
こちらのおまかせコースもしっかり量がありますから
ポーション少なめ、でオーダー
まずは
・ミルガイにコゴミやグリーンピースの春の緑。
葉山葵が効いててツンとくる
やや、酸味が差しすぎるか?
・碗物
海老しんじょう、んっま!!
海老のプリっと感もシンジョウもワンパクめで、好きっ。
カタクリの花と、柚子の花!
今時期しかとれないんだってねー。
・和歌山加田の鯛 塩わさび
目の前でずっとみてたんだけど
薄切りにした鯛に塩振って軽くまぜてしばらく置いた後に
本山葵で和えるだけ。
むっちり甘みが引き立ってウマッ✨
・富山県ホタルイカづけ アスパラ 太刀魚南蛮漬け
あかん、たまらず
日本酒オーダー
#磯自慢 とホタルイカ
最強ハーモニー
・銀鱈西京焼き きゃらぶき
きっちりしたお料理を少しずついただける幸せ。
・坊主殺し毛蟹
独特の食感のモズクと丁寧にそがれた毛蟹。
そういや前回は美しく甲羅にもられた紅ズワイだったな❤️
・北海道ホタテ
なんと分厚い!
腕白に手渡しでいただきました。
あーん、大将男前!
手で掴むことで、重みで素材の素晴らしさを感じるし、
アツアツってかぶりつく事で
食事がグッと楽しくなるーー。
ホタテはレアよりしっかり火を通した方が美味しくなったんだって!
つづく
#新地#北新地#新地グルメ#日本料理#グルメ#美食家
#美味しいもの好きな人と繋がりたい
#美味しいもの食べさせてくれる人が好き w
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2023/4/28