DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 4月15日 11時00分


「プルコギ丼」
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牛肉に下味をつけながらタレとしても活用できるのでさっと炒められる!しっかりとした味つけとコチュジャンの旨味と辛味でごはんがすすむこと間違いなし!お子様や辛いものが苦手な方はコチュジャンの量を調整してください♪
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■材料 (2人分)
・牛切り落とし肉 150g
・にんじん 1/2本(75g)
・もやし 1/2袋(100g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・ピーマン 2個(60g)
・ごま油 大さじ1
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・温泉卵 2個
☆下味
・おろしにんにく 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・コチュジャン 大さじ2
・塩 少々
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■手順
(1)にんじんは千切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは半分に切って種とへたを取り除き、細切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、牛肉を加えてもみこみ、10分ほどおく。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉、玉ねぎを入れて肉の色が変わるまでほぐしながら中火で炒める。
(4)3ににんじんを加えてしんなりするまで炒め、もやし、ピーマンを加えて1分ほど炒める。
(5)器にごはんを盛り、4、温泉卵をのせる。
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2023/4/15

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