Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】牛肉のローストビーフwithバルサミコソース鍋の保温性を活用して、放置して作るローストビーフです。脂の少ない部位を使用することで軽めのお肉料理になっており、辛口のロゼなどにもよく合います。薄めにスライスをし、パンに載せてタルティーヌにするのもおすすめです。材料【4人分／シグニチャーココット・ロンド 22cm 使用】牛ももブロック肉　　550g (A) 塩　　　　　　　　　2.5g 砂糖　　　　　　　　2g こしょう　　　　　　少々クミンパウダー　　　小さじ1 オリーブオイル　　　大さじ3 水　　　　　　　　　100ml (B) バルサミコ酢　　　　大さじ3 赤ワイン　　　　　　大さじ2 バター　　　　　　　 20g (C) クレソン　　　　　　 2束ディル　　　　　　　 2本イタリアンパセリ　　 2本 (D) レモン汁　　　　　　小さじ2 塩　　　　　　　　　ひとつまみ作り方〈下準備〉・牛ももブロック肉は(A)をまぶして1時間ほどおく。 1. 鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、牛ももブロック肉を全面焼き色がつくまで中火で5分焼く。 2. 火を止め、1.に水を入れ、フタをして弱火で5分加熱する。 3. 火を止め、そのまま30分おき、肉を取り出す。 4. 3.の鍋に(B)を入れ、とろみが出るまで弱火で2分ほど煮詰めてソースを作る。 5. 肉を薄切りにし、ソースをかける。(C)は食べやすいサイズに切り、(D)を和えて肉に添える。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある暮らし #ルクルーゼごはん #テーブルウェア #キッチンウェア #キッチングラム #ルクルーゼのある生活 #ルクルーゼのある食卓 #食卓 #食卓グラム #キッチンツール #ローストビーフ #お肉 #簡単レシピ #おうちごはん」4月10日 18時45分