母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 3月27日 08時32分

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4月からの#お弁当生活 応援します！
#お弁当 にオススメ！
ストレートめんつゆを使ってお手軽カンタン#鶏の照り焼き です😆

白ネギと合わせることで、#焼き鳥 #ネギ間 風😁

もし濃縮のめんつゆを使う場合は、その倍率に応じて分量を減らして作ってみてね😆
例えば…
3倍濃縮めんつゆなら、大さじ1/2という感じね😊水をその分（大1）足すのも良いかも。

ポイント
❶皮目をしっかり圧してこんがりするまで焼くこと。これでとろみがついてもパリパリ感が残ります😆
❷フライパンは冷たいうちに肉を並べて重石をかけて、中火以下で焼いていくこと☝️肉の焼き縮みを防ぎます。
❸片栗粉はとろみがついてから1分くらい加熱し続けることで、とろみが安定します。これをしないと後からとろみが緩んで水っぽくなってしまうことが起こります✨
❹タレを絡める前に、肉から出た余分な脂や水分をキッチンペーパーで拭き取る✨当たり前のことですが、これをしないと雑味や臭みが残る上、タレが薄まって調味料を足さないと物足りない仕上がりになります。それって健康にも良くないですよね😅

ポイント意識して作ってみてね🍳💕💕💕

今回使用した#万能つゆ は#マルハチ村松 さんの #つゆプレッソ です。
化学調味料不使用の上質なめんつゆでオススメです✨✨

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