あだち理絵子のインスタグラム(adachi.rieko) - 2月11日 12時54分
#アントルヌー
@entre_nous.jp
つづき
・甘鯛
うろこはパリパリっ 鯛の出汁と黄色人参のソース
ムール貝とカリフラワーもいちいち美味しいっ
・メイン
お肉は鹿と迷ったけど
牛にしました。
火入れ最高でしっかり肉の味が感じられ
ちぢみほうれん草が霜で黄色くなってるんだけど
寒さの中で糖度がグッとあがって甘かったなぁ。
・〆の麺
食材の切り落とした部分も余すことなく使ったスープ
これがあっさりなんだけど
いろんな旨みがしてたまらんかった。
シェフのコンセプトがしっかり伝わってきたなぁ。
・デセール
和紅茶もシャレてて
丁寧に作られた甘味。
だいたいフレンチはそんな品数いらんのに、となる私も
ペロリといけました。
そう、軽いのよ。
全体的に。
素材にこだわり、真摯に向き合ってるなと感じました。
ワインも美味しかったし、お店の雰囲気も素晴らしい。
やー、こちらは再訪したいです。😍😍😍
じつは、この日 雪で予定してた同伴者が来れなくなって
じゅんちゃんに連絡したら
まさかの三ノ宮でお仕事 w
え、でも私スニーカーで出てきてもうてる
それは、お店にお断りいれとくから、って
急遽来てもらった🥺
ありがとねん。
#メゾンドジル芦屋
料理長の新店舗
ボキューズ・ドール国際料理コンクール 世界5位
#髙山英紀シェフ
@hideki_takayama_
次は上のコースで来たいっっ。
#三ノ宮グルメ#かさ原のビル#神戸フレンチ
#神戸グルメ#美食会#美食#グルメ
#あだちオススメシ
#あだち食べログ 4.8
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
60
1
2023/2/11