小島奈津子のインスタグラム(kojimanatsuko_official) - 12月22日 11時22分

2022.12.22
#BSTBS　#噂の東京マガジン
11/20の#やってtry は
#焼き餃子　でした

中国では焼き、でなく水餃子　なのは皆さんご存知のところ、、、
今回はシェフにお願いして、焼き餃子を教えていただきました🙇　

シェフいわく
水餃子は皮も楽しむため、厚めの皮ですが、焼き餃子は、中身の餡を楽しんでもらうため、薄めの皮で包むそう。

しゃりっとした食感は、レンコンです。ラードも少し入れて、コクもあります。
詳しい作り方は、噂の東京マガジンYou Tubeチャンネルで！
ワタシ、熱々をいただいていますー👍

#水綾閣#横浜中華#馬車道中華#広東料理

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