おれは食べて痩せたいのだ。さんのインスタグラム写真 - (おれは食べて痩せたいのだ。Instagram)「【土鍋を使ったおつまみレシピ】東京港醸造とほぼ日がタッグを組んだほぼ日オリジナルのお酒「江戸桜」に合う、この時期にぴったりのおつまみを福森道歩さんの土鍋のレシピの中からご紹介します。＜満足感たっぷりのえびマカロニグラタン＞この料理では茹でる、煮る、炒める、焼くの工程をひとつの土鍋でつくります。土鍋にたっぷりめのお湯を沸かして塩少々を入れ、マカロニ50ｇをゆでたら、ザルにあげます。カラにした土鍋を拭いて中火にかけ、バターを溶かし、殻をむいて背わたを取り一口大に切って、「江戸桜」を振ったあと、キッチンペーパーでぬぐったえび（２～３尾）と１センチ角に切った玉ねぎ１個を炒めます。玉ねぎが透明になったら「江戸桜」をふりいったん具材を取り出したら、同じ鍋で、ホワイトソースをつくります。土鍋を弱めの中火で熱し、バター大さじ２を溶かしたら、小麦粉大さじ３を入れ、泡立て器でよく混ぜます。いったん火を止めたら一気に牛乳２カップを加えて混ぜ、ざるですくって小麦粉のダマをつぶします。混ぜながら中火にかけてとろみがついたらホワイトソースのできあがりです。そこにマカロニとえび、玉ねぎを戻し、パルメザンチーズを適量すりおろしてかけ、蓋をせずに250℃のオーブンに入れ、10分ほど、表面にきれいな焦げ目ができるまで加熱します。保温性が高く、料理のあたたかさが長続きする土鍋だから、テーブルに出してすこし時間がたってもアツアツのおいしい状態で食べられますよ。ソースたっぷりでうまみしっかりのえびマカロニグラタンにも江戸桜は合います。日本酒にグラタン？　ちょっとびっくりですよね。でも、「江戸桜」は合わせる料理を選ばないお酒なので、ぜひいちどためしてみてください。その他の土鍋おつまみレシピはこちらのURLからご覧ください。 https://www.1101.com/store/yoi/tokyo_sake/edozakura_recipe/index.html #江戸桜 #東京港醸造 #日本酒 #おつまみレシピ #グラタン #土鍋レシピ #土楽 #福森道歩さん #ほぼ日 #ほぼ日酒店YOI #ほぼ日おいしいもの部」12月16日 18時16分