島袋寛子さんのインスタグラム写真 - (島袋寛子Instagram)「− 沖縄ウミカジテラスにある MK CAFE様。@mkcafe_okinawa 今回、ご縁を繋いでいただき、MK CAFE様の看板メニューである"鯖バーガー"をコラボすることになりました！島袋としてはドキドキワクワクな初コラボです。 MK CAFEの皆様との初顔合わせからとてもよいエネルギーを感じ、沖縄と東京、試作品を送っていただき、やりとりをし、コラボ"鯖バーガー"が完成に近づいてまいりました。正直、私は、鯖を食べなれておりません。笑。でも、そんな私でも、MK CAFE様の鯖バーガーは美味しくて。こだわった食材たちに、愛いっぱいの手仕事。私自身が、送っていただいた鯖バーガーで美味しさを実感したので、通販でも美味しくいただけることはまちがいありません。で、コラボの鯖バーガーがどんな鯖バーガーなのか？ですよね？笑。沖縄の食材をとりいれ、私の裏テーマとしては"味の想像がつかない鯖バーガー"です。どんな味がするんだろう？という組み合わせで、ワクワクする鯖バーガー。そのワクワクを裏切らない楽しい美味しさが生まれたらよいなぁと。オリジナル鯖バーガーの美味しさを大切に。 MK CAFE様のお力で、そんな私の飛んだアイディアも、素晴らしく美味しく実現され、私は感動しています。オリジナル鯖バーガーに沖縄の食材が素敵にコラボした鯖バーガーをぜひ楽しみにしていてください！販売開始は5月15日からの予定です。この日は、沖縄本土復帰50年。今までとこれから、平和への願い、未来、、、。いろいろと考えて、考えても、小さな自分を知るばかりですが、やはり、美味しいごはんが食べられること、お腹をみたすことができることは幸せなことであり、おいしいは心と体を元気にしてくれると思います。そんな大切な幸せに感謝して、わかちあっていけたらいいなぁと思います。 ☆お写真の鯖バーガーは島袋コラボのバーガーではないです🙇‍♀️お披露目お楽しみに！笑。」4月25日 14時47分