中谷美紀さんのインスタグラム写真 - (中谷美紀Instagram)「ザルツブルクのキッチンより。餃子の皮を切らしていたので、ワンタンの皮で餡を包んでみました。日本を発つ度に、「さしすせそ」の調味料に加えて、オイスターソースやごま油、海苔、お蕎麦に油揚げなど、スーツケースに目一杯の食材を持ち込みますが、こちらで入手できる食材には限りがあり、日本らしい食事を作ることは半ば諦めていまして、餃子はこちらでも作ることのできる数少ない日本の家庭料理なのです。隠し味には、オイスターソースに加えてねぎ油と熊本の緒方こうじ屋さんの米味噌を。かつて外苑前にあった日月潭という台湾料理屋さんのシャキシャキしたクワイ入り餃子もおいしかったのですが、ご存知の方はいらっしゃいますか？そういえば、映画の撮影にて京都に逗留していた折に餃子三昧をしてみたのですが、知らぬ間に世の中では酢ごしょうでいただくことが流行していたのですね。祇園の泉門天のお姉さんが教えてくださらなかったら、この先もお醤油とお酢とラー油しか知らぬまま生きていたことでしょう。長年知らずにいた酢ごしょうへのリベンジで、新たな楽しみ方を考案しまして、最近は塩ポン酢ごしょうにはまっております。さぁ、これより焼いて昼食にいただきます。皆様も残りわずかな日曜日をお楽しみくださいませ。我的饺子皮用完了，所以我用馄饨皮把饺子馅包起来。以前在东京外苑前有一家叫日月潭的台湾餐厅，饺子配葵花很好吃。你知道菜谱吗？ Ich habe heute Gyoza gemacht! #オーストリア #ザルツブルク #海外暮らし #田舎暮らし #餃子 #中谷美紀 #visitaustria #visitsalzburg #countrylife #gyoza #mikinakatani」1月23日 19時59分