猫沢エミさんのインスタグラム写真 - (猫沢エミInstagram)「昔、ガレット・デ・ロワを作ろうとして、気がついたらただのタルトになっていたことがあった。材料は完璧にロワなのに。パタフォイユを失敗して、ぜんぶ捏ね合わせてタルト生地に作り替え、なかのクレームダマンドを流し込んで焼いたのだ。自分じゃ絶対に作れないレシピの、ものすごくバターリッチなめちゃめちゃ美味しいタルトだった。もう二度と作れないけど🤣 そのときこう思った。「これはお店で買おう」と。そして、プロのパティシエさんたちの偉大さをひしひしと感じた。いつか、もっと人生が緩やかになったらちゃんと習って作ってみたいと思う。今のところ、私にとっての深夜のお菓子作りとは、楽しみでしかないから、ストレスを感じるほど難しいものは作りたくない。それでこうゆう顔(꒪⌓꒪)のときでも作れる簡単なものしか作らない怠け者🦥なわけです。今年は最後になっちゃうのかな。プラムの素タルト。フランスに行ったらミラベルのタルトのレシピを作りたい。また半目でも作れるやつを。 #ねこしき　#猫沢飯　#ねこしきプラムの素タルトのレシピはこのハッシュタグのいちばん古いベランダ写真のやつかな？」7月13日 0時32分