Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 3月4日 17時00分
春キャベツたっぷり!チーズin煮込みハンバーグ / Spring Cabbage Cheese in Stewed Hamburger
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レシピはこちらをご覧ください♪
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チーズin煮込みハンバーグ
2個分
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材料:
■ハンバーグ
合い挽き肉 400g
キャベツ(3cm角ざく切り) 200g
ベーコン(粗みじん切り)2枚
にんにく(みじん切り)1片
塩 小さじ1/2
粗びき黒コショウ 少々
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スライスチーズ(モッツァレラ) 4枚
シュレッド・モッツァレラチーズ 少々
オリーブオイル 大さじ1
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■トマトソース
カットトマト缶 400g
赤ワイン 200ml
しょうゆ 小さじ2
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パセリ(みじん切り) 適量
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作り方:
1.フライパンにベーコンを入れて弱火にかけ、脂が出てくるまで炒める。
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2.にんにくを入れてさっと炒めたらキャベツを加える。塩(少々・分量外)を ふって、キャベツがしんなりするまで炒めて火からおろし、バットなどに入れて冷ましておく。
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3.ボウルに合い挽き肉、塩、粗挽き黒コショウを入れて、白っぽくなるまでよくこねたら、(2)を加えて混ぜ合わせる。
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4.スライスチーズの上にシュレッド・モッツァレラチーズを散らし、上からさらにスライスチーズを重ねる。手前から奥にきつめに巻いて半分に切る。
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5.(3)を半分に分けて(4)を2つずつのせ、チーズがはみ出ないように成形する。
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6.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、(5) を並べて両面に焼き色をつける。
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7.トマトソースの材料を加えて軽く混ぜ、蓋をしめて10分煮込む。
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8.ハンバーグを取り出し、ソースを軽く煮詰めて完成!
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28,090
60
2021/3/4