福田里香のインスタグラム(riccafukuda) - 2月25日 07時15分

オーガニックスペルト麦🕊
🇬🇧のDOVES FARMの全粒粉で
高加水パンを作ってみた。
@dovesfarm
スペルト麦粉100%で作ったら
ドイツのライ麦パンに近い味わいに。
しっとりみっちり。
角型で焼いてもよさそう。

ごく薄切りにして
マスタードを塗って
ハムやチーズ、きゅうりを挟むと絶品。
leanな味わいのよさって
絶対ありますよね。

強力粉に30%くらい加えると
軽い口あたりで、それもおいしい。

日本でのお取り扱いは
@rurale.co.jp さんです。

#dovesfarm

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