kyusai_kale_officialのインスタグラム(kyusai_kale_official) - 2月24日 19時08分
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こんにちは!今回はケールのグリーンがきれいなしましまのシフォンケーキのレシピをご紹介します。
焼き上がって切るまでドキドキしますが、ふわんふわんの生地にほんのりケールが香り、思わず笑顔になっちゃう一品です。
✨材料✨(17cmのシフォンケーキ型1台分)
A(粉末ケール(ザ・ケール マイルド風味) 7g、薄力粉 35g)
薄力粉 45g
B(卵黄 4個分、砂糖 40g)
オイル 40g
水 60mL
C(卵白 4個分、砂糖 50g)
【作り方】
1. オーブンを170度に予熱し、Aと薄力粉をそれぞれふるいにかけておきます。
2. ボウルにBを入れ白っぽくなるまでよく混ぜます。オイルを加えて混ぜ合わせ、さらに水を加えよく混ぜ合わせます。これを2つのボウルに半量ずつに分けておきます。
3. 2.のボウルに1.の粉類をそれぞれ加えて混ぜ合わせ、プレーンとケールの生地を作ります。
4. 別のボウルにCを入れて泡立ててメレンゲを作ります。
5. 3.のそれぞれのボウルにメレンゲをひとすくいずつ入れて混ぜ合わせてから、残りのメレンゲを半量ずつに分けてそれぞれに入れ、メレンゲをつぶさないように混ぜ合わせます。
6. シフォン型に小さなおたまでプレーンの生地とケールの生地をひとすくいずつ交互に入れ、2色の層になるように重ねて入れていきます。
7. 6.を170度のオーブンで10分焼いたら一度取り出して表面に十字の切り込みを入れ、さらに25分焼きます。
8. 型のままケーキクーラーなどに逆さにしてのせ、粗熱が取れたら型から外して完成です。
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2021/2/24